-
ปลาไหลญี่ปุ่นราดซอส
ปลาไหลย่างเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงโดยเฉพาะในญี่ปุ่น เกาหลีใต้ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และฮ่องกง หลายคนมักกินปลาไหลย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาวเกาหลีและชาวญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับปลาไหลเพื่อบำรุงร่างกายในช่วงฤดูร้อน และถือว่าปลาไหลเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับยาชูกำลังผู้ชายปลาไหลญี่ปุ่นส่วนใหญ่ส่วนใหญ่เป็นปลาไหลปรุงรสและปลาไหลย่างการบริโภคปลาไหลย่างต่อปีสูงถึง 100000 ~ 120000 ตันว่ากันว่าประมาณ 80% ของปลาไหลจะถูกบริโภคในฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลกินปลาไหลในเดือนกรกฎาคมปัจจุบันนี้ ผู้คนในประเทศจีนจำนวนมากเริ่มลิ้มรสปลาไหลย่าง เนื้อปลาไหลมีรสหวานและแบนไม่ใช่อาหารร้อนและแห้งดังนั้นการกินปลาไหลที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นในวันฤดูร้อนสามารถบำรุงร่างกาย บรรเทาความร้อนและความเหนื่อยล้า ป้องกันการสูญเสียน้ำหนักในฤดูร้อน และบรรลุวัตถุประสงค์ของการบำรุงและฟิตเนสไม่น่าแปลกใจที่คนญี่ปุ่นชอบปลาไหลเป็นยาชูกำลังฤดูร้อนสินค้าในประเทศขาดตลาดและต้องนำเข้าจำนวนมากจากจีนและที่อื่นทุกปี
-
ปลาไหลย่างสำหรับซูชิหรืออาหารญี่ปุ่น
“ผู่เส้า” หมายถึง การฝึกหั่นปลาครึ่งตัว ร้อยบนไม้สำหรับทำบาร์บีคิว แปรง และแช่ซอสไปพร้อม ๆ กันเพื่อให้รสชาติดีขึ้นหากเป็นบาร์บีคิวที่ไม่มีซอส เรียกว่า “เนื้อย่างขาว”
ตามทฤษฎีแล้ว Pu Shao ไม่ได้จำกัดความหลากหลายของปลา แต่ที่จริงแล้ว วิธีการนี้เกือบจะใช้สำหรับการปรับสภาพปลาไหลเท่านั้นตั้งแต่แรกเริ่มอย่างมากที่สุด มันถูกใช้สำหรับปลาไหลเช่นปลาดาว ปลาฟันหมาป่า และปลาลอชเท่านั้น -
ปลาไหลย่างถ่านสด
ปลาไหลย่างชนิดนี้ใช้เนื้อปลาไหลที่เอาหัว กระดูก และอวัยวะภายในออกด้วยเครื่องปรุงรสข้างต้น แล้วคั่วและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีมีรสชาติเฉพาะตัวด้วยอุปกรณ์และเทคโนโลยีที่ทันสมัยปลาไหลย่างแปรรูปยังสามารถแช่แข็งได้อย่างรวดเร็วด้วยเทคโนโลยีการแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่ล้ำหน้าที่สุด เพื่อรักษาสีและรสชาติดั้งเดิม และวิธีการรับประทานจะสะดวกยิ่งขึ้นปลาไหลย่างที่บรรจุสูญญากาศสามารถใส่ลงในถุงดั้งเดิมในน้ำเดือดได้โดยตรงโดยไม่ต้องปรุงรสหลังจากเดือดประมาณ 2 ~ 3 นาที ก็สามารถนำออกมารับประทานได้หลังจากละลายแล้ว ให้นำปลาไหลย่างใส่จานแล้วนึ่งด้วยน้ำหรือผัดกับไวน์เบา ๆหากชิ้นปลาไหลย่างถูกทำให้ร้อนในเตาไมโครเวฟ จะใช้เวลาเพียง 1 นาทีเพื่อให้รสชาติล้นแล้วนำออกมารับประทานได้พวกเขามักจะทิ้งความประทับใจลึกหลังรับประทานอาหาร
-
ปลาไหลตุ๋นธูป สด อุ่น พร้อมรับประทาน
วัตถุดิบปลาไหลของเราคือปลาไหลที่ปลูกในพื้นที่น้ำเย็นของมณฑลเจียงซี ประเทศจีน ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากปลาไหลน้ำจืดพร้อมซอสถั่วเหลืองถุงสูญญากาศสำหรับปลาแต่ละตัวหวานและมีกลิ่นปลาไหลที่ดีเป็นวัตถุดิบที่สำคัญมากในการทำซูชิและอาหารญี่ปุ่นขนาดของมันใหญ่กว่าปลาไหลในภาคเหนือของจีน แต่เนื้อของมันมีขนาดกะทัดรัด อร่อย และหวาน ไม่มีกลิ่นคาวของปลาไหลธรรมดา
-
กระเพาะปลาตับปลาไหลกับกาวปลา
ปลาไหลเสียบไม้ตับปลาไหลมาจากสาระสำคัญของอวัยวะภายในปลาไหลและมีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยเพื่อความสะดวกในการรับประทาน ท้องปลาไหลจะพันด้วยไม้ไผ่และอบด้วยซอสสูตรพิเศษรสชาติที่บริสุทธิ์และอร่อยเครื่องในปลาไหลรสหวานเป็นอาหารชั้นยอดเพื่อเสริมพลังงานน้ำปลาไหลที่ไม่เหมือนใครย่างตับปลาไหลตับปลาเต็มไปด้วยน้ำปลาไหลต้นหอมอีกสองสามต้นสามารถตีความรสชาติของอาหารอร่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบซุปตับปลาไหลใช้ตับปลาไหลเป็นส่วนผสมหลักและซุปล่างมีรสรมควันที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ตับปลาไหลหวานถูกเผาเล็กน้อยโดยการคั่วมีรสชาติที่อร่อยมากเมื่อใช้กับข้าวปั้นน้ำปลาไหลหอมกรุ่นตกลงบนข้าวและเนื้อปลาไหลที่ละเอียดอ่อนรสชาติจัดจ้านสุดๆ!
-
ปลาไหลแช่แข็งญี่ปุ่นคาบายากิแช่แข็งปลาไหลย่างแช่แข็ง
ปลาไหลสดคุณภาพดีคัดมาจากตลาดและคัดแยกหากไม่ได้ปรุงในทันทีก็สามารถนำไปแช่ตู้เย็นได้หากต้องการเก็บรักษาปลาเป็นเวลานาน สามารถห่อปลาในถุงพลาสติกและเก็บไว้ในกางเกงแช่แข็งหลังจากทำความสะอาดแล้วนอกจากนี้ ควรซื้อปลาไหลตุ๋นที่มีขายตามท้องตลาดที่มีรสชาติอร่อย เนื้อละเอียด และผิวหนังที่ยืดหยุ่นและมีลักษณะเป็นลูกคลื่นเล็กน้อยในกรณีของบรรจุภัณฑ์สูญญากาศขนาดเล็ก ให้สังเกตว่ามีข้อบกพร่องด้านสุญญากาศหรือไม่
-
ปลาไหลตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่นปรุงสุก
เนื้อปลาไหลมีความนุ่มฟูปลาไหลถูกทำเป็นปลาไหลย่างผ่านการแปรรูปและการผลิตแบบต่างๆปลาไหลย่างคือการผสมซีอิ๊วสูตรพิเศษเข้ากับเนื้อปลาไหลที่นุ่มและนุ่มเพื่อย่างปลาไหลแสนอร่อยปลาไหลย่างมีสีสันสดใสเนื้อปลาไหลจะนุ่ม เหนียว และแน่น หลังจากพุชโช 4 ครั้ง ปลาไหลจะมีรสชาติดี เหนียว และอวบอิ่มปลาไหลย่างเกรียมด้านนอกและด้านในนุ่มมีรสปลาไหลเข้มข้นไม่มีกลิ่นโคลนนอกจากนี้ยังมีหนามเนื้อน้อยและเด็กก็สามารถทานได้อย่างสบายใจปลาไหลย่างทั้งตัวสามารถล็อคความสดของปลาไหลได้ปลาไหลย่างช้าๆและเนื้อสัมผัสของเนื้อปลาไหลจะมองเห็นได้ชัดเจนทั้งสองด้านของปลาไหลย่างนั้นโปนเล็กน้อยและเต็มไปด้วยความยืดหยุ่น สะท้อนว่าปลาไหลย่างด้วยปลาไหลจริงๆ
